Sylvaner, Riesling ou Pinot Noir, chacun des cépages est planté sur un terroir adapté, ce qui permet de créer des vins complexes et fins.
Au sommet des « Lieux-Dit » Heissenberg – la montagne chaude – et du Zellberg, environ deux hectares de Grand Cru Muenchberg sont récoltés, sur un total de 12 ha.